Karakovan Balı Neden Pahalıdır?

Karakovan balı, oyulmuş ağaç kütüklerinden yapılan geleneksel kovanlarda üretilen baldır. Arılar bu kovanlarda hiçbir yapay mum (temel petek) olmadan peteklerini kendileri örer.

Karakovan nasıl hazırlanır?

Ağaç kütüğünün içi oyulur ve kovan haline getirilir. Bu kovanlar uzun gövdeli ağaçlara yerleştirilir. Macahel yöresinde karakovanlar kestane, ıhlamur ve kumar çiçeği gibi zengin bir bitki örtüsünün içindedir.

Fiyatı neden yüksek?

1. Ağaca çıkarak sağılır

Karakovan balının pahalı olmasının en büyük sebebi, uzun gövdeli ağaçlara konan karakovanlardan ağaca çıkılarak sağılmasıdır. Bu, çok fazla işçilik ister.

2. Verim düşüktür

Karakovan balı üretmek fedakarlık ister. Bunun başında az ürün almak gelir. Arı peteği sıfırdan ördüğü için enerjisinin bir kısmını bal yerine mum üretmeye harcar.

3. Doğal ve katkısızdır

Karakovan balı saf ve doğal bir baldır. Ancak şunu da açıkça söyleyelim: Normal kovanlarımızda da katkı maddesi kullanmıyoruz. Bu yüzden karakovan balı ile kestane balımız arasındaki tek fark işçilik farkıdır.

Neden süzülmüş gönderiyoruz?

Yöremizin petekli ballarının petekleri (keçli ballar) ağızda erimez ve yutkunurken rahatsızlık verir. Bu yüzden karakovan balımızı süzerek gönderiyoruz.

Karakovan peteğinin sağım anını video galerimizde izleyebilirsiniz.