Gerçek Bal Nasıl Anlaşılır? Evde Yapabileceğiniz 10 Basit Test

Uzmanlar, biyolojik incelemeler dışında balın sahte mi gerçek mi olduğunu bakarak veya tadarak anlamanın kolay olmadığını söyler. Ancak her zaman bir laboratuvar bulmak mümkün değildir. Aşağıdaki işaretler size güçlü bir fikir verir.

1. Kaşık testi: Bal kesintisiz akmalı

Gerçek bal kaşıkla alındığında kesintisiz gelir. Yoğunluğu fazla, akışkanlığı sürekli olmalıdır. Kesik kesik akan bal sahte olabilir.

2. Buzdolabı testi: Gerçek bal şekerlenir

Bal buzdolabında şekerleniyorsa gerçektir. Buzdolabında bir süre bekletilen balın krem veya tereyağı kıvamına gelmesi balın hakiki olduğunu gösterir.

3. Soğukta donma

Soğuk havada hiç donmayan, kıvamı hiç değişmeyen bal şüphelidir.

4. Ağızda erime

Kristalleşen gerçek bal ağza alındığında margarin gibi erir.

5. Genizde yanma

Bal, şekerle yapılan şerbetlere göre çok daha keskindir. Fazla yendiğinde genizde hafif yanma yapar. Bu, gerçek balın işaretidir. Özellikle kestane balında bu his belirgindir.

6. Örümcek ağı testi

Balı kaşıkla alıp yavaşça dökün. Sahte bal uzar ve örümcek ağı gibi ince iplikler halinde havada uçuşur.

7. Kalem testi

Bir sabit kalemin ucunu bala daldırın, sonra parmağınıza sürün. Renk çıkıyorsa bal karışık olabilir; çıkmıyorsa gerçektir.

8. Akış hızı çeşide göre değişir

Çiçek balı hızlı, çam balı daha yavaş akar. Kestane balı yoğun bir kıvamda akar. Akış hızını balın çeşidine göre değerlendirin.

9. Bal bozulmaz

Gerçek bal, doğru saklandığında çok uzun yıllar dayanabilir.

10. Şekerlenen bal eski haline döner

Balın şekerlenmesi kusur değildir. Eski haline gelmesi için kavanozu güneşe çıkarmanız veya ılık suya koymanız yeterlidir.

En güvenli yol: Üreticiyi tanımak

Hiçbir ev testi yüzde yüz kesin değildir. En güvenli yol, balı kim ürettiğini bildiğiniz bir yerden almaktır. Biz kovanlarımızı, arıcı belgemizi ve sağım videolarımızı açıkça paylaşıyoruz. Ballarımızın içinde kesinlikle toz kadar şeker, glikoz veya yabancı madde yoktur.